ニュージーランド産仔牛のシャンクミートを下煮しました。
あっさりした味わいで脂肪が少なく、ミルキーな風味です。
ほんのり甘い旨味があり、柔らかくて食べやすいのが特徴です。

煮込み、シチューやスープなどの料理の素材としてもご使用いただけます。

※画像は「仔牛もも肉の下煮」です。